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Glace aux speculoos sans sorbetière
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 15 spéculoos
- 20 cl crème fraîche liquide
- 4 oeufs
- 70 g sucre en poudre
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de spéculoos
Préparation
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Séparer les blancs des jaunes.
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Monter les blancs en neige.
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Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger.
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Monter la crème entière liquide en chantilly et ajouter au mélange sucre, jaunes d'oeuf.
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Mixer les spéculoos puis les incorporer au mélange chantilly, sucre, jaunes.
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Mettre la cuillère à soupe de pâte à spéculoos et bien mélanger.
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Incorporer les blancs délicatement.
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Mettre au congélateur pendant une nuit (5h minimum).
