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Glace aux speculos simple

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Glace aux speculos simple

Ingrédients

  • 80 g sucre
  • 15 spéculoos
  • 20 cl crème liquide
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Monter la crème en chantilly.
  3. Incorporer le sucre aux jaunes d'œufs, puis le tout à la chantilly.
  4. Mixer les spéculoos et les ajouter au mélange chantilly, œuf, sucre.
  5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  6. Mettre le tout dans une boite à glace vide et réserver au congélateur.
  7. Attendre au moins 4 heures avant de servir.