Tapisser 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
A la cuillère de bois intégrer les ingrédients secs.
A l'aide d'une cuillère, déposer de la pâte sur la plaque à biscuit. Aplatir du bout des doigts.
Cuire au four 15 minutes par fournée, jusqu'à ce que la base du biscuit soit dorée.
