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Gnocchis de semoule

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Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Gnocchis de semoule

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel fin
  • 100 g beurre
  • muscade râpée
  • 1 lait
  • 200 g semoule
  • 2 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Cuisez le lait avec la moitié du beurre et le sel. Ajoutez la semoule en pluie fine.
  2. Remuez jusqu'à l'obtention d'une boillie épaisse.
  3. Hors du feu, ajoutez oeufs et muscade.
  4. Etalez cette préparation sur une planche en bois et laissez reposer 1h.
  5. Découpez ensuite au couteau en losanges ou rectangles.
  6. Faites dorer les 2 côtés dans le restant de beurre.
  7. Ils se servent accompagnés de salade verte ou de compote de pommes.