Faites dorer les oignons hachés et les morceaux de viande avec 50 g de beurre.
Puis ajoutez : 1 à 2 cuillères à café de paprika de Hongrie , dés de tomates
épluchées et épépinées, concentré de tomate, ail, thym et persil , sel, poivre, 1/2 bol d’eau.
Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
Epluchez et coupez les pommes de terre en 4. Mettez-les avec la viande. Laissez cuire 30 mn.
Astuce pour plus de gout : Pour que votre goulash ait un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de grains de poivre noir de Malabar entourés d’une bande de gaze.
