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Aiguillettes de filet de dinde marinées à l'ail et au citron

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Facile ◷ 2h30 ♙ 2
Aiguillettes de filet de dinde marinées à l'ail et au citron

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • beurre de cuisson
  • 3 filets dinde
  • 6 gousses ail
  • 2 citrons jaunes

Préparation

  1. Couper les filets de dinde en lamelles d'environ 1 cm de largeur et les mettre dans un saladier.
  2. Passer les 6 gousses d'ail au presse ail (ne pas oublier d'enlever la germe) et les ajouter aux lamelles de dinde.
  3. Couper les deux citrons dans le sens de la largeur et les presser (retirer les pépins).
  4. Ajouter le jus des citrons aux lamelles de dinde et à l'ail.
  5. Saler, poivrer et bien mélanger pour que les lamelles s’imprègnent de la marinade.
  6. Laisser reposer au moins 2h.
  7. Cuire avec du beurre de cuisson de façon à ce qu'il s'ajoute à la marinade pour faire la sauce (ne pas hésiter à en ajouter).