Cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau à ébullition avec 2 bouillons de bœuf.
Dans une autre casserole cuire 2 patates qui sont épluché et coupé en rondelle dans une autres casserole.
Faire revenir l'échalote coupé dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire roustir.
Égoutté le choux cuit puis le placer dans votre plat, ensuite mettez y votre échalote rousti puis rajouté la boite de thon (mélangé si vous le souhaité)
Rajouter dans le plat vos patates couper en rondelle cuite, en faisant une petite couche à la surface de votre mélange.
Mettez y ensuite votre crème épaisse bien étalé par dessus, et pour finir mettre le gruyère à la surface.
