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Gratin de coquillettes aux oeufs, au chorizo et au chèvre

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin de coquillettes aux oeufs, au chorizo et au chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 350 g coquillettes
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe crème épaisse
  • ½ chorizo
  • 1 bûche de chèvre

Préparation

  1. Cuire les coquillettes.
  2. Détailler le chorizo pelé en dés.
  3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 3
  4. Faire revenir le chorizo dans une grande poêle (qui peut aller au four si vous voulez servir le gratin dedans).
  5. Ajouter les coquillettes et la crème. Mélanger (transvaser dans un plat si votre poêle ne va pas au four).
  6. Creuser 2 "trous" dans les coquillettes et y mettre 1 blanc d'oeuf dans chacun (conserver le jaune). Photo de l’étape 6
  7. Déposer des tranches de fromage tout autour.
  8. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
  9. Ajouter les jaunes d'oeuf et poursuivre la cuisson 2 min. Photo de l’étape 9