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Gratin de potirons et topinambours

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Gratin de potirons et topinambours

Ingrédients

  • gruyère râpé
  • 2 morceaux potiron
  • 6 topinambours
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe boursin à cuisiner (ail et fines herbes)

Préparation

  1. Faire cuire les potirons et topinambours à la vapeur dans une cocotte 10 min.
  2. Réduire les légumes en purée, saler et poivrer.
  3. Ajouter le boursin et les oeufs.
  4. Mettre dans un plat à gratin puis saupoudrer de gruyère.
  5. Faire cuire 20 min au four.