Ma'moul - galettes pascales (liban)
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 500 g farine
- 3 cuillères à soupe eau de rose
Pour la farce
- 200 g noix
- amandes ou pistaches finement hachées
- 75 g sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe eau de fleurs d'oranger ou roses
Préparation
- Préparer la pâte en complétant éventuellement avec de l'eau pour avoir la consistance d'une pâte sablée et laisser reposer 2 heures.
- Mélanger les ingrédients de la farce.
- Séparer la pâte en morceaux de la taille de gros oeufs, les former en cônes creux qu'on remplit au 3/4 de la farce. Bien refermer la base du cône et l'aplatir.
- Faire cuire sur une plaque légèrement huilée à 190-200°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.