Mac and cheese vegan
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 10 ml huile
- 1 cuillère à soupe bombée moutarde
- 1 pincée muscade
- 200 g macaroni
- 150 g cheddar végétal
- 50 cl lait de soja
- 20 g fécule
Préparation
- Faire cuire les macaroni 8 min dans une eau à ébullition.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait de soja avec la noix de muscade. Ajouter la fécule et mélanger.
- Ajouter l'huile, la moutarde et faire réduire au fouet à feu très doux.
- Ajouter le fromage végétal et continuer à mélanger 2 min. Réserver.
- Egoutter les pâtes et mélanger avec la sauce. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Servir chaud.