Mélangez le jaune d’œuf, le vinaigre, le sel, le poivre et la cuillère de moutarde dans votre Companion avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 10 sec.
Tout en continuant de battre avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 1 min 30, ajoutez l’huile en mince filet.
