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Mousse chocolat-framboise

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4 personnes
Mousse chocolat-framboise

Ingrédients

  • 200 g de chocolat à 70 % de cacao
  • 6 œufs
  • 200 g de framboises

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le avec les jaunes.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu. Ajoutez les framboises coupées en morceaux.
  4. Répartissez la mousse dans 4 ramequins et laissez durcir 2 h au réfrigérateur.