Mousse de mascarpone aux fruits rouges
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 3 blancs d'oeuf
- 800 g fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles...)
Préparation
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Monter les blancs en neige ferme dans un récipient. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace en aérant bien la préparation.
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Y incorporer les blancs en neige délicatement.
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Mettre la mousse dans les coupelles de présentation et disposer les fruits rouges sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace.
