Ailes de poulet aux quatre épices

Ingrédients

Préparation

1. Faire revenir les ailes de poulet dans une sauteuse avec un fond d'huile.
2. Quand les ailes sont bien dorées (1/4 d'heure environ) mettre les 3 cuillères de quatre-épices puis un grand verre d'eau et un jus de citron.
3. Bien mélanger et retourner les ailes.
4. Puis incorporer le gingembre, l'ail, le persil et saler.
5. Laisser mijoter environ 1/4 d'heure en retournant 2 à 3 fois les ailes.
6. Ne pas hésiter à remettre un peu d'eau si la sauce réduit trop vite.
7. Il faut que la sauce ne soit pas trop liquide.
8. Servez bien chaud. Très bon avec frites ou pommes de terre rissolées.