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Muffins aux fruits rouges

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Très facile ◷ 40 min ♙ 12
Muffins aux fruits rouges

Ingrédients

  • 1 petite poignée chocolat
  • 1 pincée sel
  • ½ paquet de levure chimique
  • 130 g farine
  • 1 oeuf
  • 60 g sucre en poudre
  • 12 cl crème allégée semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe lait
  • 150 g fruits rouges surgelés (mélangés, ou myrtilles seules)

Préparation

  1. Matériel : moule à muffins et caissettes en papier
  2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Mélange sec : dans un saladier, mélanger la farine, le sel, et la levure; ajouter les pépites de chocolat. Photo de l’étape 3
  4. Mélange humide : dans un second récipient, battre l'oeuf et la crème; ajouter progressivement le sucre, puis le lait.
  5. Verser le mélange humide sur le mélange sec.
  6. Et verser sur le tout, les fruits rouges encore gelés; mélanger l'ensemble grossièrement. Photo de l’étape 6
  7. Répartir la pâte dans des moules à muffins, préalablement garnis de caissettes en papier.
  8. Laisser reposer 15 min...
  9. Faire cuire 1/2 heure, les muffins doivent commencer à dorer. Photo de l’étape 9