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Nappage facile pour tarte et brioche

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Très facile ◷ 20 min ♙ 1
Nappage facile pour tarte et brioche

Ingrédients

  • 2 feuilles Gélatine alimentaire
  • 100 g sucre en poudre
  • 5 cl eau

Préparation

  1. Faites revenir, à feu très doux (ça ne doit pas bouillir), l'eau et le sucre en remuant souvent. Attention à ce que cela ne caramélise pas.
  2. Pendant ce temps, faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, comme indiqué sur le paquet.
  3. Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies au mélange eau-sucre, et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien dissoutes. Photo de l’étape 3
  4. Retirez du feu et laisser refroidir quelques minutes.
  5. Etalez au pinceau sur vos tartes, brioches ou petits pains sucrés. Photo de l’étape 5