Nouilles ramen express au bœuf caramélisé

Ingrédients

• 2 paquet nouille — Ramen ou autres nouilles instantanées ; jeter les sachets d'assaisonnement (note 1).
  Ramen ou autres nouilles instantanées ; jeter les sachets d'assaisonnement (note 1).
• 1 c. à café huile
• 2 c. à café huile de sésame — Ou davantage de l'autre huile (note 2).
  Ou davantage de l'autre huile (note 2).
• 2 c. à café huile de sésame — Ou davantage de l'autre huile (note 2).
  Même huile que pour la cuisson, en remplacement de l’huile de sésame (note 2).
• 2 gousse ail — Haché.
  Haché.
• 1/2 pièce oignon — Émincé.
  Émincé.
• 200 g bœuf (7 oz) — Haché (note 3).
  Haché (note 3).
• 1 1/4 tasse eau (315 ml) — Puis davantage si nécessaire.
  Puis davantage si nécessaire.
• 1 poignée pousse de soja — Une grosse poignée.
  Une grosse poignée.

Sauce

• 1 c. à soupe sauce soja foncée — Voir la note 4.
  Voir la note 4.
• 1 c. à soupe sauce d'huître — Peut être remplacée par de la sauce hoisin (note 5).
  Peut être remplacée par de la sauce hoisin (note 5).
• 1 c. à soupe sauce d'huître — Peut être remplacée par de la sauce hoisin (note 5).
  En remplacement de la sauce d’huître (note 5).
• 2 c. à café sauce hoisin — Ou davantage de sauce d'huître.
  Ou davantage de sauce d'huître.
• 2 c. à café sauce hoisin — Ou davantage de sauce d'huître.
  En remplacement de la sauce hoisin.
• 1 c. à soupe mirin — Voir la note 6.
  Voir la note 6.

Finitions facultatives

• oignon nouveau — Finement émincé ; garniture facultative. (facultatif)
  Finement émincé ; garniture facultative.
• sésame — Graines ; garniture facultative. (facultatif)
  Graines ; garniture facultative.