Oeuf cocotte à la crème de chorizo
Ingrédients
- 200 g oignons
- 200 g tomates
- 10 cl tomates
- 200 g chorizo
- 15 cl crème épaisse
- 4 oeufs
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et placer le bain marie.
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Dans une casserole, suer les oignons émincés 5 min à feu doux, ajouter le chorizo haché, cuire 5 min, ajouter ensuite les tomates concassées et le jus de tomate.
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Cuire à feu doux et à couvert pendant 25 min.
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Mixer le tout et ajouter la crème.
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Déposer la crème de chorizo dans les ramequins beurrés, casser les oeufs dessus et placer le tout au bain marie chaud.
