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Œuf bénédicte à l’avocat

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Facile ◷ 10 min ♙ 4
Œuf bénédicte à l’avocat

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 4 tranches bacon dégraissé
  • 4 oeufs
  • 2 muffins anglais

Préparation

  1. Écraser les avocats à l’aide d’une fourchette.
  2. Couper les muffins anglais en deux afin d’obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.
  3. Faire revenir le bacon.
  4. Pocher les œufs uns à uns. Vous pouvez aussi opter pour des œufs aux plats, plus simples à réaliser.
  5. Etaler la purée d’avocat sur les muffins grillés.
  6. Par-dessus, disposer les tranches de bacon.
  7. Puis, déposer l’œuf délicatement sur le dessus.