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Œufs cocotte aux poireaux

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Facile ◷ 13 min ♙ 4
Œufs cocotte aux poireaux

Ingrédients

  • 20 g beurre
  • 1 échalote pelée et émincée
  • 2 poireaux émincés et lavés
  • 8 cl eau
  • 100 g crème épaisse
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préparer les ingrédients.
  2. Mettre le beurre dans la cuve.
  3. Faire revenir l’échalote et les poireaux 2 min. Verser l’eau. Faire revenir 10 min.
  4. Ajouter la moitié de la crème, du sel, du poivre. Mode : Dorage.
  5. Verser la préparation dans les verrines. Y casser un œuf et répartir la crème restante. Fermer les verrines.
  6. Déposer les verrines dans la cuve avec 25 cl d’eau. Mode : Cuisson sous pression.
  7. Servir aussitôt. Mode : Maintien au chaud
  8. Astuces : Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé dans les verrines avant cuisson.