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Oeufs marbrés au thé fumé
◷ 5 min ♨ 12 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 8 œufs
- 3 cuillère(s) à caféde thé fumé
- 1 bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
Préparation
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Préparez un thé très corsé en faisant infuser la cannelle et l’anis.
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Faites cuire les œufs 7 à 8 mn dans de l’eau bouillante.
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Retirez-les et roulez-les sur le plan de travail en les tapotant pour craqueler la coquille sans l’écaler.
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Remettez les œufs et le thé filtré dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 4 mn.
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Laissez les œufs refroidir dans le thé et placez-les au frais.
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Otez la coquille avant de servir.
