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Oeufs marinés

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Facile ◷ 10 min ♨ 17 min ♙ 6 personnes
Oeufs marinés

Ingrédients

  • 12 œufs cuits dur, écalés
  • 1 tasse(s)chacun de vinaigre blanc
  • eau 250 ml
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre 15 ml
  • 2 cuillère(s) à caféd'épices à marinades 10 ml
  • 1 cuillère(s) à cafésel 5 ml

Préparation

  1. Répartir les œufs dans deux bocaux de 1 pinte (1 L), munis de couvercles.
  2. Dans une petite casserole, mélanger ensemble le vinaigre, l’eau, le sucre, les épices à marinades et le sel.
  3. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes.
  4. Filtrer le liquide dans un coton fromage, si désiré et verser la moitié de la préparation de vinaigre chaud dans chaque bocal.
  5. Visser le couvercle.
  6. Réfrigérer au moins 2 jours avant l’utilisation.
  7. Les œufs marinés se conserveront un mois au réfrigérateur.