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Omelette aux truffes
◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 1 truffe noire fraîche
- 12 œufs
- huile
- sel
- poivre
Préparation
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Battez les œufs en omelette.
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Mettez l’huile à chauffer.
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Rajoutez la truffe en copeaux épais aux œufs.
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Mettez à cuire en remontant les côtés vers l’intérieur pour une cuisson homogène.
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Salez, poivrez, et servez-la un peu baveuse avec un bon vin rouge.
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Une recette simplissime pour un effet terrible et un goût du luxe et du terroir.
