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Parmentier de canard aux légumes d’automne

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Parmentier de canard aux légumes d’automne

Ingrédients

  • 2 cuisses de confits de canard
  • 2 carottes
  • 200 g potimarrons
  • 400 g pommes de terre
  • 10 cl bouillons
  • sel et poivre

Préparation

  1. Effilocher les cuisses de canard. Éplucher et couper les légumes.
  2. Cuire les pommes de terre et réaliser une purée.
  3. Faire revenir le canard avec les légumes 5 minutes en mode Rissoler.
  4. Ajouter le bouillon, saler, poivrer. Cuire 15 minutes en mode Mijoter.