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Parmentier de saumon

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Facile ◷ 50 min ♙ 8
Parmentier de saumon

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 120 g gruyère râpé
  • 100 g crème fraîche
  • 300 g saumon en boîte
  • 4 tranches saumon fumé
  • 800 g pommes de terre
  • 40 cl lait

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.
  2. Les peler et les réduire en purée.
  3. Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser un peu épaissir.
  4. Ajouter le saumon émietté, bien mélanger.
  5. Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Enfourner 20 min, au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  6. Servir bien chaud.