Faire fondre le bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.
Faire revenir les merguez dans un peu d'huile d'olive (pour alléger, jeter la graisse des merguez une fois cuites) puis faire revenir l'oignon et les poivrons.
Ajouter les pâtes et faire revenir encore deux minutes.
Baisser le feu et couvrir avec le bouillon.
Remuer régulièrement (pour que l'amidon des pâtes se mélange bien à l'eau) jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, en ajouter si nécessaire.
Le temps de cuisson dure environ 1/4 plus longtemps qu'indiqué sur le paquet (depuis l'ajout d'eau).
Une fois les pâtes cuites, ajouter le parmesan et servir immédiatement.
