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Pasteï de nata (portugal)

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Pasteï de nata (portugal)

Ingrédients

  • 150 g sucre (selon les goûts)
  • 2 bonnes cuillères à soupe de maïzena
  • ½ l de lait
  • ¼ zeste de citron
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 4 jaunes d'oeuf (aussi selon les goûts)
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Répartir la pâte feuilletée dans des petits moules.
  2. Mélanger dans un bol la maïzena avec le sucre et le sucre vanillé.
  3. Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Dès qu'il est à ébullition, le filtrer pour enlever les zestes. Photo de l’étape 3
  4. Remettre la casserole sur le feu et y ajouter le mélange sucre et maïzena. Bien mélanger jusqu'à que le mélange prenne.
  5. Retirer la casserole du feu, mettre les jaunes d'oeufs.
  6. Mettre la crème sur la pâte feuilletée. Photo de l’étape 6
  7. Mettre au four à 230-250°C (il faut faire l'essai, chaque four étant différent) pendant environ 20 minutes.
  8. Se mange froid. Photo de l’étape 8