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Patates douces caramélisées

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Patates douces caramélisées

Ingrédients

  • 3 pincées sel
  • 60 g beurre
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 orange non traitée
  • 1 ½ kg de patates douces
  • 1 cuillère à café cannelle

Préparation

  1. Faites cuire les patates douces à l'eau salée pendant 20 min. Elles doivent être tendres, sans être molles.
  2. Epluchez-les, et coupez-les en tranches d'1,5 cm d'épaisseur environ.
  3. Préchauffez le four à th 6 (180°C).
  4. Disposez les patates dans un plat allant au four beurré, et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
  5. Parsemez avec le zeste d'orange.
  6. Répartissez dessus des noisettes de beurre. Glissez au four, et laissez caraméliser 20 min.