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Pâte feuilletée inratable

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Facile ◷ 2h ♙ 2
Pâte feuilletée inratable

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 350 g beurre congelé en dés
  • 350 g farine
  • 140 g eau

Préparation

  1. Mettre dans un robot (type thermomix) la farine, le sel, le beurre en morceaux et l'eau.
  2. Mixer 9 à 10 secondes. Mettre le tout en boule dans un saladier et laisser reposer 1h à température ambiante l'hiver et au frigo l'été.
  3. Au bout d'une heure, donner une forme en rectangle et allonger, relier en 3 et laisser reposer 15 mn. Photo de l’étape 3
  4. Refaire cette opération 3 fois et ensuite la pâte est prête.
  5. Petite astuce : étaler votre pâte sur du papier cuisson et glisser votre moule en dessous, la pâte n'est pas abîmée ! Photo de l’étape 5