Pâte levée

Ingrédients

Préparation

1. Dans une tasse, faire une levain en y mettant de l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser lever.
2. Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre la pincée de sel.
3. Mettre ensuite le levain, puis l'oeuf entier, mélanger le tout avec une fourchette puis lorsque la pâte est un peu plus consistante à la main.
4. Puis ajouter le beurre ramolli mais non fondu.
5. Mélanger de nouveau.
6. Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine de manière à obtenir une boule de pâte souple.