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Pâte sablée croustillante
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 100 g sucre
- 125 g beurre
- 200 g farine
- 1 oeuf entier
Préparation
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Ramollir le beurre à feu très doux dans une casserole.
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Ajouter le sucre petit à petit, bien mélanger avec une cuillère en bois.
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Verser la farine dans un plat, faire un trou et casser l'oeuf; mélanger.
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Verser le mélange beurre et sucre. Travailler la pâte le moins possible.
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Mettre en boule et laisser reposer 2 h.
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Etendre à la main (impossible au rouleau) directement dans un moule à tarte beurré et fariné.
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Cuisson à four très chaud: à 180°, thermostat 6.
