Retour aux résultats

Pâtes au pistou

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Pâtes au pistou

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • 500 g pâtes

Pour la sauce pistou

  • 1 ½ dl d' huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 2 gousses ail
  • 50 g pains
  • 50 g basilic
  • 4 cuillères à soupe parmesan ou de peccorino
  • 3 cuillères à soupe ricotta acide, de fromage blanc ou de crème fraîche

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée al dente et les égoutter.
  2. Mixer la mie de pain, l'ail et le sel. Ajouter au fur et à mesure le basilic, le fromage râpé, l'huile puis le fromage frais.
  3. Utiliser plus du basilic si nécessaire, pour obtenir un goût plus prononcé.