1 poivron vert ou rouge (ou 2 petits de chaque couleur)
2 tomates
4 blancs de poulet
2 champignons frais
25 cl crème épaisse
500 g pâtes
Préparation
Découper les blanc de poulets en carrés ainsi que les tomates, poivrons et champignons.
Cuire à feu doux les morceaux de blanc de poulet avec une cuillère à soupe d'huile.
Cuire dans une autre poêle les tomates, champignons et poivrons en les faisant réduire.
Quand ils sont réduits, les ajouter au poulet, rajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes pour chauffer la crème. Retirer du feu et réserver en gardant au chaud.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (surveiller la cuissson, elles doivent être al dente).
Mélanger dans un plat les pâtes avec la garniture. Assaisonner et servir.
