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Pâtes au saumon fumé et fondue poireaux-carottes

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Pâtes au saumon fumé et fondue poireaux-carottes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 4 tranches saumon fumé
  • 600 g farfalle
  • 1 échalote

Préparation

  1. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'échalote, poireaux et carottes coupés en lamelles. Laisser mijoter environ 45 min.
  2. Ajouter le miel, sel et poivre. Réserver.
  3. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
  4. Mélanger les pâtes à la fondue de poireaux carottes, y ajouter la crème.
  5. Retirer du feu, ajouter le saumon coupé en petits morceaux et servir.