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Pois chiche à la catalane (chorizo, tomates)

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Pois chiche à la catalane (chorizo, tomates)

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 bocal pois chiches
  • 1 oignon
  • 250 g chorizo (doux ou fort)
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 2 gousses ail
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile
  2. Ajouter les coustellous ou plat de cotes dans la cocotte avec les oignons
  3. Faire colorer et ajouter l'ail émincé
  4. Mettre les pois chiches et le bouquet garni et couvrir d'eau
  5. Ajouter le chorizo coupé en rondelles en ayant au préalable enlevé la peau
  6. Saler et poivrer à votre convenance en faisant attention que le chorizo ait déjà relevé .
  7. Monter la cocotte à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 à 35 minutes à feu doux
  8. servir chaud de préférence