100 g poitrine de porc fumée(je mets des lardons fumés)
2 cuillères de concentré de tomates
2 gousses ail
chorizo fort (je mets les 3/4 d'un chorizo)
Préparation
si pois chiches secs, faites-les tremper la veille dans de l'eau froide.
Sinon cuisez-les avec l'ail, recouvrez avec de l'eau froide salée.laissez-les cuire 20 à 30 mns.
Puis égouttez-les en conservant le jus de cuisson.
Mettre le beurre ou l'huile dans un faitout ou wok ajoutez la poitrine fumée ou les lardons, le concentré de tomate , les pois chiches, le chorizo mouillez avec une partie du jus de cuisson, sel, poivre et laissez mijoter 20 mns.
