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Poisson au lait de coco et aux poivrons

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Très facile ◷ 1h ♙ 2
Poisson au lait de coco et aux poivrons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
  • 1 cuillère à café coriandre en poudre
  • 1 petite cuillère de gingembre en poudre
  • 2 poivrons (1 rouges et 1 vert) coupés en petits dés
  • 2 filets Poissons
  • lait de coco (1 boîte)

Préparation

  1. Couper les filets de poisson en petits morceaux. Les mélanger aux autres ingrédients et les mettre en papillotes (sans oublier le lait de coco).
  2. Enfourner 45 min à 220°C.
  3. Servir avec du riz basmati.