Retour aux résultats

Poivrades à l'huile d'olive

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♙ 4 personnes
Poivrades à l'huile d'olive

Ingrédients

  • 2 kg d'artichauts poivrade
  • 1 l de vinaigre de vin
  • 3/4 ld'huile d'olive
  • 6 gousses d'ail
  • 3 feuilles de laurier

Préparation

  1. Laver les artichauts. Essuyez-les bien. Rangez-les dans une terrine en terre et recouvrez-les de vinaigre. Laissez macérer pendant 24 h.
  2. Egouttez-les et mettez-les dans un bocal. Epluchez les gousses d’ail et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les aux artichauts.
  3. Laissez macérer plusieurs jours. Dégustez en entrée.