Retour aux résultats

Poulet à l'estragon (pommes de terre & poireaux)

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Poulet à l'estragon (pommes de terre & poireaux)

Ingrédients

  • 4 poireaux (seulement les blanc)
  • 20 cl crème fraîche
  • 800 g blancs de poulet
  • 4 pommes de terre
  • ½ l de bouillon de volaille (bouillon cube)
  • 1 cuillère à soupe estragon frais ou surgelé

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans du beurre et un peu d'huile pendant 5 mn.
  2. Ajouter les pommes de terre et les poireaux coupés en morceaux.
  3. Faites revenir 5 mn.
  4. Faire 1/2 litre de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte.
  5. Saler, poivrer et ajouter l'estragon.
  6. Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn.
  7. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
  8. Laissez à découvert durant les 5 dernières minutes.
  9. C'est prêt! Photo de l’étape 9