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Poulet à la pâte de curry vert

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Poulet à la pâte de curry vert

Ingrédients

  • huile d'arachide
  • 1 poivron
  • 2 blancs de poulet
  • 1 cuillère à café pâte de curry vert
  • 20 cl lait de coco
  • 100 g olives

Préparation

  1. Mettre le poivron au gril afin d'en faire griller la peau.
  2. Pendant ce temps, emincer le poulet puis le faire dorer avec un peu d'huile d'arachide.
  3. Retirer la peau du poivron, les pépins et les côtes puis le découper en lamelles.
  4. Ajouter au poulet les lamelles de poivron, le lait de coco et la pâte de curry.
  5. Laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes puis rajouter les olives et laisser à nouveau mijoter 5 minutes.