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Poulet à la vietnamienne au thermomix

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Très facile ◷ 22 min ♙ 4
Poulet à la vietnamienne au thermomix

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 cuillères à café gingembre moulu
  • 1 cuillère à café huile de tournesol
  • 2 gouttes huile de sésame
  • 800 g escalopes de poulet
  • 10 cl vin blanc
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez et émincez les oignons pendant 15 sec / 0°C / vit. 7.
  2. Faites-les dorer avec l’huile dans votre Thermomix pendant 4 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  3. Coupez le poulet en lamelles et enrobez-les de poudre de gingembre. Déposez-les dans la cuve, puis faites dorer à nouveau pendant 4 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  4. Ajoutez la sauce soja, les gouttes d’huile de sésame, le vin, le sel, le poivre, puis cuisez pendant 12 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse. Accompagnez de légumes verts vapeur ou de nouilles sautées.