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Poulet au boursin

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Poulet au boursin

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • crème fraîche (pour ceux qui ne sont pas au régime)
  • 1 oignon
  • 1 poulet entier
  • 2 boursin
  • 20 cl vin blanc
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Dans une cocotte :
  2. Faire revenir l'oignon pour qu'il soit translucide (mettre à l'huile froide pour qu'il ne dore pas).
  3. Ajouter le vin blanc, porter à ébullition pour faire évaporer l'alcool.
  4. Farcir le poulet avec 1 Boursin et le mettre dans la cocotte avec le 2ème Boursin, saler et poivrer à votre convenance.
  5. Laisser cuire 30 mn en cocotte-minute ou 1 heure sans pression.
  6. Mettre la crème fraîche pour lier le tout.
  7. Servir avec du riz ou des tagliatelles fraîches