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Poulet au coing et au miel

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 2
Poulet au coing et au miel

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 grosses cuillères de miel
  • 1 cuillère à café muscade
  • 3 cuisses de poulet
  • 1 coing
  • pomme de terre (selon votre appétit)
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cube de bouillon de volaille

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et le coing, les couper en assez gros morceaux.
  2. Dans une cocotte passant au four, faire légèrement dorer les morceaux de poulets.
  3. Vider la graisse s'il y a lieu.
  4. Retirer le poulet, mettre dans le fond de la cocotte les pommes de terre et le coing.
  5. Saupoudrer de cannelle, muscade, sel et poivre selon vos goûts, puis mélanger un peu.
  6. Poser le poulet par dessus, saupoudrer également de cannelle, muscade, sel et poivre.
  7. Remplir un grand bol d'eau chaude, et diluer dedans le bouillon de volaille et le miel.
  8. Verser ce mélange dans la cocotte, de manière à bien tout arroser.
  9. Fermer hermétiquement la cocotte avec son couvercle, et enfourner à 180°C pendant 1h15.
  10. Vérifier la cuisson : le poulet doit se défaire, les pommes de terre et le coing doivent être bien tendres.
  11. Sinon, remettre au four avec éventuellement un peu d'eau.
  12. Si la sauce est trop aqueuse, remettre 5 minutes au four sans le couvercle.
  13. Bon appétit !!!