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Poulet au curry aux ananas

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Poulet au curry aux ananas

Ingrédients

  • huile
  • piment de Cayenne
  • pâte de curry
  • 4 blancs de poulet
  • 2 tranches ananas
  • 2 cuillères à soupe Poissons (se vend en supermarché au rayon spécialités étrangères)
  • 1 boîte lait de coco non sucré
  • basilic

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile. Ajouter la pâte de curry et remuer pendant 3 mn. Ajouter le lait de coco,mélanger.
  2. Ajouter les blancs de poulet préalablement coupés en lanières fines. Mettre du piment de cayenne. Laisser mijoter 15 mn.
  3. Ajouter l'ananas coupé en dés.
  4. Avant de servir, saupoudrer de basilic fraîchement ciselé. Saler à son goût.
  5. Servir accompagné de riz thaÏ ou de nouilles chinoises.