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Poulet au miel farci à la crème de roquefort

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Facile ◷ 1h45 ♙ 4
Poulet au miel farci à la crème de roquefort

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 poulet environ 1,2 kg
  • 150 g crème de roquefort
  • 4 gousses ail (ou plus selon son goût)
  • 15 cl eau
  • 1 ½ kg de pommes de terre
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7 ).
  2. Pendant ce temps mettre le poulet dans un plat allant au four. Le farcir de crème de roquefort et le badigeonner de miel. Saler, poivrer.
  3. Éplucher les patates et les couper en gros dés. Les disposer autour du poulet, dans le plat. Verser l'eau et huile, déposer les gousses d'ail et saler le tout.
  4. Enfourner pendant 1h15 suivant la grosseur du poulet et la quantité de patates.
  5. Mélanger de temps en temps les patates et arroser le poulet (quitte à rajouter un peu d'eau)
  6. Enfin, (c'est là le meilleur !) pencher le poulet afin de faire couler la crème sur les patates et bien mélanger le tout.
  7. Une fois que le poulet est cuit, le découper en plusieurs morceaux et servir. C'est un régal !!!