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Purée de potiron aux épinards
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min
Ingrédients
- 500de potiron
- 250 g d'épinards
- 20 g de beurre
- sel et poivre
Préparation
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Nettoyez les épinards, pelez et coupez le potiron en gros dés.
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Mettez-les dans une cocotte-minute, mouillez d’un verre d’eau et salez.
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Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes dès la mise en rotation de la soupape.
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Videz l’eau rendue et réduisez le tout en purée, en incorporant le beurre.
