Quatre-quart aux pommes
Ingrédients
- 200 g beurre
- 200 g sucre fin
- 200 g farine avec levure incorporée
- 2 pommes
- 4 oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
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Couper les pommes en lanières et les disposer dans le fond d'un moule (antiadhésif).
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Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu. Y incorporer les oeufs un à un et terminer par la farine tamisée. Bien mélanger le tout et verser la pâte sur les pommes dans le moule.
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Enfourner le gâteau et laisser cuire à 180°C pendant plus ou moins 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir sans pâte collée après. Si le gâteau brunit trop vite, le couvrir d'une feuille d'aluminium.
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Variante : On peut caraméliser le quatre-quart. Pour ce faire, verser du caramel sur les pommes. Pour faire le caramel : faire chauffer des morceaux de sucre avec de l'eau.
