1 poivron (j'avais un jaune dans mon frigo, mais un rouge ou 1 vert ça sera bien aussi)
6 tomates séchées
1 pâte brisée (faite maison c'est meilleur et ...moins cher, si si j'vous assure)
150 g feta (ou du chèvre frais)
4 oeufs
10 cl lait
1 herbes de provences
Préparation
Préparer une pâte brisée (y'a de très bonne recette sur ce site).
Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)
Couper les poivrons, les tomates et la feta en petits dés.
Battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche.
Ajouter le sel, le poivre et les herbes de provences
Ajouter la feta, le poivron et les tomates.
Etaler la pâte, la mettre sur un plateau à tarte et mettre la migaine dessus (dans l'Est de la France, la migaine est ce mélange à base d'oeufs et d'autres ingrédients que l'on met sur les tartes ou les quiches)
Attention à bien répartir la garniture sur la pâte.
Ca serait pas terrible si un de vos invité n'avait QUE du poivron et un autre QUE de la tomate.
