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Radis blanc au jambon et à la béchamel

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Radis blanc au jambon et à la béchamel

Ingrédients

  • 8 tranches jambon
  • 50 g beurre
  • gruyère râpé
  • 60 g farine
  • 1 pincée muscade
  • 1 radis blanc
  • 50 cl lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Couper des rondelles d'environ 8 cm de long dans le radis blanc. Recouper ces derniers afin d'obtenir des petits tronçons.
  3. Les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Pour la béchamel :
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine.
  6. Mélanger et rajouter le lait, une pincée de muscade, sel et poivre.
  7. Laisser ensuite cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange durcisse.
  8. Enrouler les tronçons de radis dans les tranches de jambon et mettre dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de béchamel et de gruyère râpé.
  9. Laisser gratiner au four. Photo de l’étape 9